mardi 28 novembre 2017

Harcha Marocaine au four

Recette pour préparer une Harcha Marocaine au four :




pâtisserie maroc pommes semoule
harcha marocaine au four



ingrédients pour préparer une harcha marocaine au four :


75 g de sucre en poudre pour le caramel

2 grosses pommes
2 œufs
100 g de sucre en poudre
15 cl d'huile
15 cl de lait entier
100 g de farine
11 g de levure chimique
250 g de semoule fine
le zeste d'une orange

pour le sirop :
30 cl de jus d'orange
4 cuillères à soupe de miel




préparation de l'harcha marocaine au four :

Recouvrez le fond d'un moule à tarte de papier sulfurisé.

Faites un beau caramel avec les 75 g de sucre semoule et un peu d'eau.
Versez-le sur le fond de tarte.

Préchauffez le four à 180 °

Pelez, épépinez et coupez les pommes en grosses lamelles.
Disposez-les en rosaces sur le fond de caramel.

Dans une jatte, mélangez les œufs entiers avec le sucre.
Ajoutez l'huile, le lait entier, la farine, la levure, la semoule et le zeste d'orange.
Mélangez et versez cette préparation sur le fond de tarte.

Enfournez 15 minutes.

Préparez un sirop en faisant chauffer le jus d'orange et le miel.

Imbibez et laissez imprégner le gâteau.
Démoulez délicatement à froid.




lundi 20 novembre 2017

Gâteau magique au chocolat

Recette pour préparer facilement un gâteau magique au chocolat :



chocolat flan pâtisserie gâteau magique
gâteau magique au chocolat


ingrédients pour préparer un gâteau magique au chocolat :


70 g de farine
4 œufs
100 g de cassonade
40 g de cacao non sucré
50 cl de lait entier
125 g de beurre
1 pincée de sel




préparation du gâteau magique :

Préchauffez le four à 150 °
Beurrez et farinez un moule à manqué.

Faites fondre le beurre.

Séparez les blancs et les jaunes d'œufs.
Montez les blancs en neige.

Battez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre et une cuillère à soupe d'eau.

Ajoutez le beurre et le sel.
Mélangez.

Ajoutez en tamisant, la farine et le cacao en poudre.
Ajoutez le lait en filet.
Incorporez délicatement les blancs d'œufs en neige..

Versez la pâte dans le moule.

Enfournez 50 minutes (le gâteau doit trembloter) .
Laissez refroidir et réservez au moins deux heures au réfrigérateur.




lundi 18 septembre 2017

Recette du tiramisu au nutella

Je vous propose de découvrir la recette du tiramisu au nutella :



tiramisu fondant chocolat nutella mascarpone
recette du tiramisu au nutella


ingrédients pour préparer le tiramisu au nutella :


4 jaunes d'œufs 
5 blancs d'œufs
100 g de sucre en poudre
500 g de mascarponne
20 cl de lait entier
500 g de nutella
20 biscuits à la cuillère (pour un plat de 24 cm sur 30 cm)






préparation du tiramisu au nutella :


Dans un petit saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre.
Incorporez le mascarpone.

Montez les blancs d'œufs en neige ferme.
Ajoutez-les à la préparation au mascarpone.

Faites chauffer le lait avec 2 cuillère à soupe de nutella (prélevées dans les 500 g).

Trempez chacun des boudoirs dans ce mélange avant de les disposer au fond d'un plat à gratin. (ne jetez pas le lait).

Recouvrez les boudoirs avec une fine couche régulière de préparation au mascarpone.

Mélangez le nutella avec le lait.
Nappez-en uniformément  le dessus du gâteau.

Étalez délicatement le restant de préparation au mascarpone.

Saupoudrez de cacao en poudre et réservez une demie journée au réfrigérateur avant de servir.