jeudi 25 février 2016

PAIN PERDU

Pour ne pas gaspiller le pain, nos grand mère faisaient du pain perdu. Voici la recette :



dessert pain perdu pâte à frire
pain perdu 


Ingrédients pour faire le pain perdu :

  • un pain acheté la veille
  • 20 cl de lait entier
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 40 g de sucre en poudre
  • 3 œufs entiers
  • 3 paquets de sucre vanillé
  • un peu de rhum ou de fleur d'oranger (facultatif)
  • sucre en poudre pour saupoudrer
  • Cannelle en poudre (facultatif)

Préparation du pain perdu :

  1. Coupez le pain en tranches.
  2. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.
  3. Ajoutez la crème fraîche, le lait et le rhum.
  4. Mélangez bien. 
  5. Dans une grande poêle, faites fondre un beau morceau de beurre.
  6. Faites tremper rapidement les tranches de pain dans le saladier et faites-les dorer 3 à 4 minutes dans la poêle en les retournant à mi-cuisson à l'aide d'une spatule.
  7. Déposez-les dans un plat et saupoudrez-les de sucre en poudre
  8. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
  9. Saupoudrez d'un peu de cannelle (seulement si l'on aime).



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