samedi 16 juillet 2016

CRÊPES SUZETTE

C'est une recette classique mais aussi une délicieuse façon de déguster les crêpes.Voici la recette des CRÊPES SUZETTE.



crêpes suzette

ingrédients pour préparer les crêpes suzette :


12 crêpes RECETTE ICI 
2 oranges 
Grand Marnier
100 g de beurre mou
50 g de sucre glace

sirop :
100 g de sucre en poudre
30 cl d'eau 

préparation des crêpes suzette :


Prélevez  finement le zeste des deux oranges.
Mettez-en la moitié dans un petit robot et hachez-les finement.
Ajoutez le sucre glace.
Mixez.
Pressez une orange et ajoutez deux cuillères de jus d'orange dans le petit robot.
Mixez et réservez.


Préparez un sirop :

Mettez l'eau à bouillir dans une petite casserole.
Mettez les zestes entiers à confire 15 minutes.
Égouttez-les.

Préchauffez le four à 150 °

Mélangez le beurre en pomade avec la préparation sucrée à l'orange.

Étalez un peu de cette préparation sur chaque crêpe.

Pliez-les en quatre.
Déposez-les dans un plat à four.
Étalez un peu de beurre sur chaque crêpe.
Ajoutez du zeste confit.
Enfournez quelques minutes.

Sortez les crêpe du four et arrosez-les de Grand Marnier.
Servez aussitôt.


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