CRÊPES SUZETTE

C'est une recette classique mais aussi une délicieuse façon de déguster les crêpes.Voici la recette des CRÊPES SUZETTE.



crêpes suzette

ingrédients pour préparer les crêpes suzette :


12 crêpes RECETTE ICI 
2 oranges 
Grand Marnier
100 g de beurre mou
50 g de sucre glace

sirop :
100 g de sucre en poudre
30 cl d'eau 

préparation des crêpes suzette :


Prélevez  finement le zeste des deux oranges.
Mettez-en la moitié dans un petit robot et hachez-les finement.
Ajoutez le sucre glace.
Mixez.
Pressez une orange et ajoutez deux cuillères de jus d'orange dans le petit robot.
Mixez et réservez.


Préparez un sirop :

Mettez l'eau à bouillir dans une petite casserole.
Mettez les zestes entiers à confire 15 minutes.
Égouttez-les.

Préchauffez le four à 150 °

Mélangez le beurre en pomade avec la préparation sucrée à l'orange.

Étalez un peu de cette préparation sur chaque crêpe.

Pliez-les en quatre.
Déposez-les dans un plat à four.
Étalez un peu de beurre sur chaque crêpe.
Ajoutez du zeste confit.
Enfournez quelques minutes.

Sortez les crêpe du four et arrosez-les de Grand Marnier.
Servez aussitôt.


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