mercredi 20 juillet 2016

POIRES AU SIROP VANILLÉ

Les poires au sirop...on les mange telles quelles ou on s'en sert pour préparer de nombreux desserts. Donc autant les faire sois-même. C'est très facile. Voici la recette des POIRES AU SIROP VANILLÉ




poires au sirop vanillé

ingrédients pour préparer les poires au sirop vanillé :


6 poires bien fermes
2 gousses de vanille
1 citron non traité
500 g de sucre semoule
1 litre d'eau

préparation des poires au sirop vanillé :


Lavez le citron à l'eau chaude.
Prélevez le zeste. 
Pressez le jus.

Mettez dans une casserole l'eau et le sucre en poudre.
Mélangez. 
Fendez les gousses de vanille en deux et grattez les graines.
Ajoutez-les dans la casserole avec le zeste et le jus du citron.

Pelez les poires et coupez-les en deux.
Retirez-leur les pépins et le cœur.
Mettez-les à plat dans la casserole.

Faites cuire 10 à 15 minutes à léger frémissement.
Retirez les délicatement du sirop et placez-les dans un saladier.
Faites réduire le sirop de moitié, puis versez-le sur les poires.
Laissez refroidir.
Placez et au frais.




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