mardi 6 septembre 2016

CLAFOUTIS AUX FIGUES

Voici une très bonne recette du chef Cyril Lignac. Je l'ai faite et je la partage car elle est excellente : Voici la recette du CLAFOUTIS AUX FIGUES.



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clafoutis aux figues 



ingrédients pour préparer le clafoutis aux figues :


6 figues violettes
4 œufs entiers 
25 cl de lait
95 g de beurre
60 g de farine
125 g de sucre en poudre 
1 cuillère à soupe d'amandes en poudre
1 sachet de sucre vanillé 




préparation du clafoutis au figues :

Préchauffez le four à 180 ° 

Beurrez 4 petits plats à gratin avec 15 g de beurre.

Battez les œufs dans un saladier avec le sucre en poudre.
Ajoutez la farine, la poudre d'amande et 60 g de beurre fondu.
Versez le lait. 
Mélangez bien.

Coupez les figues en quartiers.
Répartissez-les dans les plats.
Versez la préparation aux œufs dessus.

Coupez 20 g de beurre en parcelles et déposez-les sur le clafoutis.

Enfournez pour 35 minutes.
En fin de cuisson, saupoudrez de sucre vanillé et prolongez la cuisson de 5 minutes.

source : Cyril Lignac 



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