vendredi 23 septembre 2016

FONDANT AU CHOCOLAT ET À LA CERISE

Cerise et chocolat dans un délicieux gâteau fondant : Voici la recette du FONDANT AU CHOCOLAT ET À LA CERISE.



pâtisserie gâteau fondant chocolat cerises
fondant au chocolat et à la cerise



ingrédients pour préparer le fondant au chocolat et à la cerise :


500 g de cerises en bocal
100 g de chocolat noir
50 g de sucre pour le moule
110 g de sucre pour le gâteau
60 g de farine
60 g de maïzena
2 œufs entiers et 2 jaunes
25 cl de crème fraîche
30 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé




préparation du fondant au chocolat et à la cerise :
Préchauffez le four à 200 °

Beurrez et chemisez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.
Mettez-le au frais 15 minutes.

Disposez ensuite les cerises égouttées au fond du moule et saupoudrez-les avec les 50 g de sucre.

Coupez le chocolat en petits morceaux.
Faites-les fondre au bain marie avec la crème fraîche.

Dans un robot, mettez les œufs entiers, les jaunes d'œufs, les 110 g de sucre et la vanille.
Mixez.

Ajoutez la maïzena, le chocolat fondu et la farine.
Mixez.

Versez cette préparation sur les cerises sucrées. 

Enfournez 35 à 40 minutes.

Dégustez froid.



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