lundi 5 septembre 2016

FONDANT À ORANGE ET AUX RAISINS

Découvrez ici la recette de ce délicieux FONDANT À L'ORANGE ET AUX RAISINS...



gâteau pâtisserie fondant à l'orange et aux raisins
fondant à l'orange et aux raisins


ingrédients pour préparer le fondant à l'orange et aux raisins :

250 g de ricotta
4 œufs entiers
2 yaourts natures
2 oranges non traitées
4 cuillères à soupe de rhum (pour faire gonfler les raisins,  mais si on n'utilise pas d'alcool on peut tout simplement les faire gonfler avec de l'eau)
100 g de beurre
50 g de raisins secs
50 g de farine
175 g de sucre en poudre




préparation du fondant à l'orange et aux raisins :
Mettez les raisins secs dans une petite casserole avec le rhum ou l'eau et faites chauffer.
Éteignez le feu lorsque le rhum ou l'eau bout.
Couvrez avec une petite assiette et laissez gonfler.

Beurrez et chemisez un moule à manqué en silicone de 24 cm de diamètre.
Préchauffez le four à 180 ° 

Faites fondre le beurre dans une petite casserole.

Râpez les zestes des deux oranges.

Dans un saladier mélangez le beurre fondu avec le sucre, les zestes d'orange râpés, la ricotta et les yaourts.

Incorporez la farine.
Mélangez sans faire de grumeaux. 

Ajoutez les œufs battus.

Mélangez et ajoutez les raisins.

Versez la préparation dans le moule.

Enfournez 40 à 50 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.


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