lundi 24 octobre 2016

DOUCEURS CHOCOLAT FRAMBOISE

Je vous invite à déguster ces chocolats au cœur fondant vanille et framboise. Pour cela il suffit de suivre la recette des DOUCEURS CHOCOLAT FRAMBOISE.



chocolat noir crème mascarpone vanille confiture de framboises
douceurs chocolat framboise


ingrédients pour préparer des douceurs chocolat framboise :

3 tablettes de chocolat noir 
250 g de mascarpone
1 sachet de sucre vanillé
50 g de sucre glace
100 g de crème fraîche épaisse
1 pot de confiture de framboise




préparation des douceurs chocolat framboise :
Prévoyez d'utiliser des petits moules en silicone.

Faites fondre deux tablettes de chocolat noir au bain-marie.
Badigeonnez de chocolat fondu le fond et les bord d'un moule en silicone.
Faites glisser à l'intérieur un deuxième moule en silicone.
Appuyez un peu au fond et sur les bords pour faire remonter le chocolat vers le haut.
Mettez 20 minutes au congélateur.
Faites la même chose jusqu'à épuisement du chocolat.

Préparez une crème au mascarpone à la vanille :
Dans un bol à battre mettez le mascarpone, la vanille et la crème fraîche épaisse.
Battez.
Ajoutez ensuite le sucre glace
Battez.

Enlevez le moule en silicone qui se trouve à l'intérieur des coques en chocolat.
Déposez à l'intérieur un peu de confiture de framboises.
Recouvrez avec la crème au mascarpone sans aller totalement jusqu'au bord de façon à laisser la place pour faire un couvercle de chocolat.

Faites fondre la dernière tablette de chocolat au bain-marie.
Recouvrez le mascarpone avec le chocolat noir fondu.
Mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.



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