lundi 14 novembre 2016

ROCHER FERRERO GÉANT GLACÉ

Cette délicieuse glace à base de rocher FERRERO est très facile à réaliser. Voici la recette des ROCHER FERRERO GÉANTS GLACÉS:



rocher ferrero chocolat pralin glace
rocher ferrero géant glacé 



ingrédients pour préparer les rocher ferrero géant glacé :

pour 8 ferrero :

Une boîte de 30 rochers FERRERO 

150 g de mascarpone
50 g de cassonade 
500 g de crème fraîche épaisse
2 sachets de sucre vanillé

140 g de chocolat au lait 
50 g de beurre
100 g de crème fraîche liquide
100 g de pralin 




préparation des rochers ferrero géant glacé :
Réservez 8 rochers ferrero 

Dans un bol, battez la crème fraîche en chantilly.
Ajoutez le sucre et le sucre vanillé.
Battez et ajoutez le mascarpone.
Battez.

Utilisez des moules en silicone en forme de demi sphère ou à défaut des tasses à café chemisées de film alimentaire.

Remplissez-les de préparation au mascarpone.
Enfoncez au centre de chaque tasse un rocher ferrero.
Écrasez grossièrement une vingtaine de rochers.

Recouvrez le dessus de chaque tasse avec des ferrero écrasés en les
enfonçant légèrement.

Mettez 2 heures au congélateur.

Démoulez les rochers glacés sur une grille.

Faites fondre au bain-marie le chocolat au lait, le beurre, et la crème fraîche liquide.
Ajoutez le pralin.

Nappez chaque rocher avec cette préparation pralinée.


source : chef club




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