dimanche 19 février 2017

Recette des mini clafoutis à la framboise

Je vous propose de découvrir ici la recette des mini clafoutis à la framboise :



flan clafoutis crème framboise vanille
recette des mini clafoutis à la framboise

ingrédients pour préparer des mini clafoutis à la framboise :


4 œufs entiers
25 cl de lait entier
60 g de beurre
60 g de farine
125 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de poudre d'amandes
1 sachet de sucre vanillé.




préparation des mini clafoutis à la framboise :

Beurrez vos ramequins individuels.
Préchauffez le four à 180 °

Dans une terrine, mélangez le sucre, les œufs et la vanille.
Ajoutez la poudre d'amandes, la farine et le beurre fondu.
Mélangez.

Incorporez petit à petit le lait.

Versez sur les framboise et enfournez 30 minutes environ.

Servez tiède ou froid.



jeudi 16 février 2017

Recette de la crème onctueuse au café

Une délicieuse crème à déguster avec des langues de chat ou des cigarette russes. Voici la recette de la crème onctueuse au café.



crème pâtissière café cognac
recette de la crème onctueuse au café


ingrédients pour préparer la crème onctueuse au café :


50 cl de lait 
1/2 verre de café fort
4 jaunes d'œufs
125 g de sucre en poudre
20 g de maïzena
1 cuillère à soupe de cognac




préparation de la crème onctueuse au café :

Faites bouillir le lait avec le café.
Mettez les jaunes d'œufs dans un saladier avec le sucre en poudre et travaillez-les jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
Incorporez la maïzena.
Délayez la préparation avec le lait chaud parfumé au café.
Ajoutez le cognac.

Versez dans une casserole à fond épais et faites épaissir en remuant à la spatule.

Versez dans des coupes individuelles et laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur.



lundi 13 février 2017

Recette de verrines marron myrtilles

C'est une bonne idée d'associer le marron avec la myrtille. C'est pour cela que je vous propose de découvrir la recette des verrines marron myrtilles.



verrine crème de marron vanillée confiture de myrtille gâteau au yaourt crème chantilly
recette de verrines marron myrtilles

ingrédients pour préparer des verrines marron myrtilles :


1 gâteau au yaourt.
1 pot de confiture de myrtille allégée de préférence
50 cl de crème fraîche épaisse
2 sachets de sucre vanillé
1 boîte de crème de marron vanillée




préparation des verrines marron myrtilles :

Montez crème fraîche et vanille en chantilly.


Dans chaque verrine, mettez :

- une couche de crème de marron,

- quelques morceaux de gâteau,

- une couche de confiture de myrtilles,

- quelques morceaux de gâteau,

- et une couche de crème chantilly.

Déposez un peu de confiture de myrtille sur le dessus pour décorer.



mercredi 8 février 2017

Recette de crème brûlée à l'orange

Délicieusement parfumée à l'orange et très facile à préparer, voici la recette de la crème brûlée à l'orange :



crème brûlée orange agrumes cassonade
Recette de crème brûlée à l'orange


ingrédients pour préparer la crème brûlée à l'orange
:


1/2 litre de lait
8 jaunes d'œufs
400 g de crème fraîche liquide
150 g de sucre en poudre
zeste de deux oranges
jus d'une orange
une orange pour le décor
cassonade




préparation de la crème brûlée à l'orange :

Préchauffez le four à 160 °
La cuisson se fera au bain-marie.

Dans un saladier, battez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la crème fraîche, le lait, zeste et jus d'orange.

 Bien mélanger.

Versez la préparation dans les ramequins et faites cuire au bain-marie 30 minutes environ.

Laissez refroidir et placez ensuite au réfrigérateur.

Saupoudrez de cassonade et caramélisez au chalumeau avant de servir. 

Décorez avec un petit quartier d'orange.