mercredi 22 mars 2017

Recette de madeleines faciles et réussies

Qui aimerait réussir ses madeleines ??? Laissez vous tenter pour le café. Je vous propose de tester cette très bonne recette.



madeleines citron facile recette réussie grand mère traditionnelle
recette de madeleines faciles et réussies 


ingrédients pour préparer les madeleines faciles et réussies :


125 g de beurre
140 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
3 œufs entiers
120 g de sucre en poudre
1 zeste de citron râpé




préparation des madeleines faciles et réussies :

Faites fondre le beurre.

Dans un saladier, mélangez les œufs entiers et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le zeste de citron râpé, le beurre fondu, la farine et la levure tamisée.

Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Couvrez le saladier et mettez une heure au réfrigérateur.

Beurrez les moules à madeleine et préchauffez le four à 240 °

Versez la pâte dans les moules à madeleines, enfournez et baissez aussitôt le four à 210 °.

Au bout de 5 minutes, baissez encore le four à 180 ° et prolongez la cuisson 5 à 7 minutes en surveillant la coloration du dessus.

Les madeleines doivent être dorées avec une bosse plus claire.

Vous pouvez aussi parfumer les madeleines avec de la vanille, du cacao ou  quelques gouttes d'extrait d'amande amère. 



Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire