lundi 27 mars 2017

recette du lemon curd facile

Une délicieuse crème de citron à déguster accompagnée de crêpes ou de sablés Bretons par exemple.Voici la recette du lemon curd facile.




lemon curd crème citron
lemon curd facile



ingrédients pour préparer le lemon curd facile :


10 cl de jus de citron (il faut environ 3 citrons)
4 œufs
200 g de sucre en poudre
15 g de beurre




préparation du lemon curd facile :

Lavez les citrons et essuyez-les.
Râpez-les et pressez-les pour obtenir 10 cl de jus de citron.

Faites fondre le beurre.

Dans un petit saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre.
Ajoutez le jus de citron et le beurre fondu. 
Mélangez.

Placez ce petit saladier sur une casserole d'eau frémissante et faites épaissir 15 à 20 minutes sans cesser de remuer.

Passez le lemon curd au travers d'un chinois et versez ensuite  la préparation dans un pot en verre.

Laissez refroidir et conservez au réfrigérateur une semaine environ.



Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire