lundi 22 mai 2017

Recette du cheesecake moelleux aux fraises

Pour préparer un bon cheesecake très moelleux au fraises..suivez les indications Voici ma recette :





cheesecake fraises mascarpone galettes bretonnes
recette du cheesecake moelleux aux fraises


ingrédients pour préparer un cheesecake moelleux aux fraises :


Base sablée :

300 g de galettes bretonnes
120 g de beurre

Garniture :

2 barquettes de fraises de 500 g
600 g de mascarpone
6 œufs
5 cl de jus de citron
2 boîtes de lait concentré sucré de 397 g chacune
1 sachet de sucre vanillé




préparation du cheesecake moelleux aux fraises :
Chemisez les bords et le fond d'un moule à charnière de 25 cm de diamètre.

Base sablée :

Faites fondre le beurre 
Mixez les galettes.
Ajoutez le beurre fondu.
Garnissez-en le moule à charnière. 
Tassez et mettez au frais

Préchauffez le four à 150 °

Garniture :

Rincez, séchez et équeutez les fraises.
Mixez-les avec le jus de citron.

Mixez à part le mascarpone, le lait concentré, les œufs entiers et la vanille.
Ajoutez la purée de fraise.
Mixez.

Versez cette garniture sur le fond de tarte.
Enfournez et faites cuire jusqu'à ce que la crème soit totalement prise.

Laissez refroidir et réservez une nuit au réfrigérateur.

Servez le cheesecake décoré de quelques fraises.



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