lundi 10 juillet 2017

Recette du flan à la noix de coco

Pour se régaler avec un bon flan à la noix de coco il faut...



noix de coco râpée lait concentré sucré caramel liquide
flan à la noix de coco 



ingrédients pour préparer un flan à la noix de coco :

70 g de poudre de noix de coco 
1 boîte de lait concentré sucré de 397 g
la même quantité de lait entier
4 œufs 
caramel liquide




préparation du flan à la noix de coco :

Préchauffez le four à 180 °
La cuisson se fera au bain-marie.

Déposez une belle couche de caramel liquide au fond d'un moule à cake.

Séparez les blancs et les jaunes d'œufs.

Mélangez les jaunes et la noix de coco dans un saladier.
Incorporez peu à peu  le lait concentré et en suivant le lait entier.

Battez les blancs d'œufs en neige ferme.
Incorporez-les délicatement à la préparation.

Versez dans le moule à cake.
Enfournez 40 minutes four sole pulsée.

Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur.

Démoulez : (passez la lame d'un couteau le long du moule avant de retourner le flan sur un plat de service).




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