lundi 14 août 2017

Recette du gâteau de semoule au caramel

Pour préparer la recette du  gâteau de semoule au caramel, il faut...



semoule au lait rhum raisin carmel
gâteau de semoule au caramel



ingrédients pour préparer le gâteau de semoule au caramel :


200 g de raisins secs
rhum
1 litre de lait entier
80 g de sucre en poudre + 40 g
200 g de semoule fine
4 sachets de sucre vanillé
2 œufs 

caramel :
120 g de sucre en poudre




préparation du gâteau de semoule au caramel :

Beurrez et chemisez un moule à manqué de 24 cm de diamètre.

Mettez les raisins secs dans une petite casserole et recouvrez-les de rhum.
Faites chauffer, sortez la casserole du feu et couvrez-la avec une soucoupe. Les raisins vont gonfler.

Battez 2 œufs entiers avec 40 g de sucre blanc. Réservez.

Faites chauffer le lait entier avec les 80 g de sucre en poudre et les sachets de sucre vanillé.
Dès que ça boue, ajoutez la semoule fine.
Laissez gonfler à petits feu en remuant constamment.

Sortez la casserole du feu et ajoutez les œufs battus sucrés.
Incorporez les raisins secs gonflés et le rhum.

Préchauffez le four à 180 °

Faites un beau caramel avec les 120 g de sucre en poudre et versez-le au fond du moule à manqué.
Versez la semoule et enfournez 30 minutes à 180 °